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サーモンソテーヨーグルトソース

サーモンソテーヨーグルトソース

カロリー
264kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年09月号掲載

材料(2人)

  • 生鮭
    2切れ
  • ほうれんそう
    100g
  • ミニトマト
    4個
  • プレーンヨーグルト
    大さじ5
  • ゆで卵
    1個
  • 小さじ1/6
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ2
  • オリーブ油
    小さじ1
(a)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. 鮭は塩とこしょうをふる。

  2. ほうれんそうは4cm長さに切る。ミニトマトはへたをとる。

  3. ヨーグルトはペーパータオルにのせて15分ほど水切りし、ゆで卵はみじん切りにして、(a)と混ぜる。

  4. フライパンにオリーブ油を熱して(2)を炒め、塩とこしょうをして、器に盛る。

  5. オリーブ油を足し、中火から弱火で(1)の両面を焼く。(4)と盛り合わせて、(3)を添える。

ポイント
胃腸の働きを高める旬の生鮭を、胃腸を潤す発酵食品のヨーグルトソースで!