ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

大判から揚げ

大判から揚げ

カロリー
646kcal
塩分
3g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年09月号掲載

材料(4人)

  • 鶏むね肉
    2枚
  • から揚げ粉
    100g
    (水ときタイプ)
  • きゅうりのピクルス
    2本
  • ゆで卵
    1個
  • キャベツ
    適量
  • パセリ
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • マヨネーズ
    大さじ4
    (Yes! YAOKO マヨネーズ)
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • 砂糖
    小さじ2
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉は厚みに包丁を入れて開き、厚さを均一にする。(a)をもみこんで10~15分おき、ざっと洗って水気をしっかりと拭く。

  2. から揚げ粉は表示通りの水でとく。

  3. ピクルスとゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズであえる。

  4. フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて170度に熱し、(1)を(2)にくぐらせて皮目を下にして入れる。4~5分揚げ焼きにして返し、さらに3~4分揚げ焼きにする。

  5. 器にキャベツのせん切りを敷き、食べやすく切った(4)をのせる。(3)をかけてパセリのみじん切りをふり、ミニトマトを添える。

ポイント
鶏むね肉は砂糖と塩をもみこんでおくと、柔らかくジューシーに仕上がります。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。