フライパンでジューシーつくね
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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生つみれ３００ｇ
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もめん豆腐１／２丁
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玉ねぎ１／２個
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ミニトマト８個
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サラダ油大さじ１
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七味唐辛子適量
(a)
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しょうゆ大さじ１／２
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おろししょうが小さじ１
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かたくり粉小さじ１
(b)
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しょうゆ大さじ１
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みりん大さじ１（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ 本みりん）
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酒大さじ１
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砂糖大さじ１
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かたくり粉小さじ１／２
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水大さじ２
作り方
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豆腐は水きりし、玉ねぎはみじん切りにする。
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生つみれ、（１）、（ａ）を合わせて粘りが出るまで練る。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を直径２０ｃｍくらいに丸く平らに広げ入れる。３分ほど焼き、返してふたをし、弱火で６分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら、器に盛る。
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（３）のフライパンをペーパータオルで拭き、（ｂ）を加えて混ぜながらひと煮たちさせる。（３）にかけ、半分に切ったミニトマトを散らす。好みで七味唐辛子をふっていただく。
豆腐入りのふわふわつくね。大きく焼けば、見た目もお腹も満足感バッチリです。
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