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ズッキーニのパスタ風 チーズ豆乳ソース

ズッキーニのパスタ風 チーズ豆乳ソース

カロリー
82kcal
塩分
1.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年08月号掲載

材料(2人)

  • ズッキーニ
    2本
  • 生ハム
    4枚
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 適量
(a)
  • 無調整豆乳
    大さじ4
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ2
  • おろしにんにく
    少々
  • 小さじ1/4

作り方

  1. ズッキーニはベジヌードルカッターや包丁で麺状に細長く切り、軽く塩をふってしんなりさせる。*スライサーやピーラーで細長くスライスしても。

  2. ボウルに(a)を合わせてソースを作る。

  3. (1)の水気を絞って(2)に入れ、ソースをからめる。

  4. (3)を器に盛って、生ハムを添える。

ポイント
食べたら和風カルボナーラ?塩もみズッキーニが新鮮なおいしさ。