チキンとトマトの酸辣湯麺
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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ゆできしめん２玉
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鶏むね肉１／２枚
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トマト１個
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にら２～３本
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長ねぎ１／４本
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しょうが１／２片
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豆板醤小さじ２
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ごま油小さじ１
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鶏ガラスープの素小さじ１
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酢大さじ１
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しょうゆ小さじ１と１／２
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水４カップ
作り方
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鶏肉は細く切る。トマトは１ｃｍ幅のくし形に切る。にらは２ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。
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鍋にごま油を熱して鶏肉とねぎ、しょうがを炒め、肉の色が変わったら水、鶏ガラスープの素、酢を加えてアクを除く。
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弱火にして５分煮、豆板醤としょうゆを加え、トマトを加えてサッと煮る。
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鍋にきしめんを加えてほぐし、煮たったらにらを加えてサッと火を通す。
酸味と辛味が食欲を促す、夏にうれしいあったか麺。
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