牛肉はひと口大に切る。キムチはざく切りにする。レタスはちぎる。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。色が変わったら焼肉のタレを加え、汁気を飛ばすように炒める。

巻きすまたはラップにのりをおいてご飯を広げ、レタス、（２）、キムチをのせて巻く。食べやすく切り分ける。