牛おろし丼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ご飯４人分
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牛肉３００ｇ（切り落とし）
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玉ねぎ１／２個
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大根１０ｃｍ
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紅しょうが適量
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小ねぎ適量
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油大さじ１
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酒大さじ２
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みりん大さじ２
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しょうゆ大さじ２
作り方
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牛肉はひと口大に切って塩とこしょうをふる。
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玉ねぎは縦半分の横５ｍｍ幅に切る。
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大根はすりおろして汁気をきる。
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フライパンにサラダ油を熱して（２）を炒め、油が回ったら（１）を加えて炒め合わせる。
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肉の色が半分くらい変わったら酒、みりん、しょうゆを順に回し入れて混ぜ、ふたをして弱火で３分煮る。しょうゆを加えて混ぜ、煮汁が半量になるまで煮る。
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器にご飯をよそって（５）を煮汁ごとかけ、（３）をのせて、紅しょうがと小ねぎの小口切りを散らす。
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