ささ身と夏野菜のさっと煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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鶏ささ身３～４本
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なす３～４本
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オクラ１本
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みょうが適量
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いり白ごま適量
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塩少々
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かたくり粉適量
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サラダ油大さじ２
(a)
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麺つゆ（３倍濃縮）１／３カップ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ つゆ）
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水２／３カップ
作り方
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ささ身はひと口大のそぎ切りにし、塩をふってかたくり粉を薄くまぶし、熱湯でさっと茹でる。
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なすはひと口大に切り、水にさらして水気を切る。サラダ油で炒め、油が回ったらふたをして弱火で４～５分蒸し焼きにする。
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オクラは１ｃｍ幅に切る。
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鍋に（１）と（a）を合わせて煮たて、（２）と（３）を加えてひと煮たちさせ、火を止める。器に盛り、みょうがの小口切りとごまを散らす。
ささ身はかたくり粉をまぶしておくとツルッとした口あたりに！
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