牛豚合いびき肉に塩を５つまみと、同量の粗びき黒こしょうをふって混ぜ、ハンバーグ状にしておく。
じゃがいもは厚さ８ｍｍのいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにしておく。

フライパンにハンバーグ状のひき肉を入れて中火にかけ、周りに玉ねぎとカットしめじを入れる。
ひき肉の、フライパンに接した面に焼き目が付くまでは混ぜずにそのまま焼く。

ひき肉に十分な焼き目が付いたら１～２ｃｍ角にくずし、じゃがいもも加えて全体を混ぜる。
しめじに焼き目が付くまで、２～３分に一度混ぜながら火を入れる。

しめじに焼き目が付いたら牛乳３００ｍｌを加えて沸騰させ、中火のまま時折混ぜながら、牛乳が１／２程度の量になるまで煮詰める。
煮詰まったら、とろけるシュレッド２５ｇを加えて全体をよく混ぜる。

とろけるシュレッドが全体に溶け込んだら耐熱容器に入れ、アルミホイルをかけてオーブントースターで１０分焼く。

加熱して１０分が過ぎたらアルミホイルをはずし、表面全体にとろけるシュレッド２５ｇを均等にのせて、再びオーブントースターで約５分、表面のチーズに十分な焼き目が付くまで焼く。