黒舞茸は食べやすい大きさに割き、にらは適当な長さに切る。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火にかけお魚ハンバーグを両面に焼き色が付くまで焼く。
焼けたら取り出して皿に盛る。

フライパンに残った油をふき新たにサラダ油大さじ１を加えて中火にかけにらと黒舞茸に塩を振ってサッと炒める。
水とうどんスープの素を加えて沸騰したら火を止めて合わせた（ａ）を加えて混ぜ、再び中火にかけて再沸騰したら止める。

（２）の上に（３）をかけて完成。