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ブロッコリーと鶏ささみの明太子サラダ

ブロッコリーと鶏ささみの明太子サラダ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
189kcal
塩分
1.3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年11月号掲載

材料(2人分)

  • 生明太子
    4切れ(40g)
    (Yes!YAOKO Premium「鮮度直送あごだし生明太子」)
  • 鶏ささみ
    2本(110g)
  • ブロッコリー
    1/2本(100g)
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • マヨネーズ
    大さじ2

作り方

  1. 耐熱皿に筋を取った鶏ささみをのせ、酒と塩ひとつまみを振りかける。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、上下を返してさらに1分加熱し、ラップをしたまま蒸らす。粗熱が取れたら、食べやすいようにほぐす。

  2. ブロッコリーは小房に分ける。塩を入れた湯(分量外)で茹で、柔らかくなったらざるにあげる。

  3. ボウルに薄皮を除いた生明太子とマヨネーズを入れてよく混ぜ、(1)、(2)を加えてざっくりと和える。

ポイント
お酒のおつまみにもピッタリ!
鶏ささみは加熱後蒸らしながら、汁につけておきます。

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