ゴーヤのあごだしナムル
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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ゴーヤ１本
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白いりごま適量（お好みで）
(a)
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ごま油大さじ１
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あごだし１本（８ｇ）（顆粒）
作り方
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ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をとる。２ｍｍ幅にスライスする。
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耐熱容器に並べ、ラップをかけずに６００Ｗの電子レンジで３分ほど加熱し、水気を切っておく。
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ボウルに（２）、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。お好みで白いりごまを散らす。
ごま油が苦味をコーティングして和らげる
コメント
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4：
レンジでチンする前にボウルの中で塩振って軽く揉んで、ゴーヤから水分出るまで放置して、塩気が気になる場合は水でさっと洗ってから、レンジでチンするのが良いです！
鶏ガラ代用でダシダとツナ缶入れても美味しい。
3：
ゴーヤが大好きなので、ゴーヤの美味さが引き立ち美味しかったです。梅干しを刻んでみました。簡単なのも嬉しいです。
2：
ゴーヤは苦味があり食べなかったのですが試しにつくりました。だしを多めに入れ、塩昆布も加えました。
美味しかったです☀️
1：
苦味が強く感じられて不味かった。