サーモンに塩を振り、出てきた水気を拭く。アスパラガス、パプリカは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは電子レンジで火が通るまで加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱～中火でサーモンを皮目からじっくり焼く。７割ほど焼けたら裏返し、身に火を通す。サーモンを取り出し、（１）の野菜を焼く。

器にサーモン、（１）の野菜、ミニトマトを盛り、合わせた（ａ）をかける。※シーザードレッシングでも代用できます。