食パン、ハム、スライスチーズはそれぞれ半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、溶けたら（１）の卵液を流し入れ、食パンをのせる。すぐに食パンを裏返し、卵が固まるまで加熱したら、卵ごと食パンを裏返す。

パンからはみ出ている周りの卵をパンの上にのせる。食パンの半分にスライスチーズとハム、もう半分にいちごジャムをのせる。

食パンを重ね、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。半分に切り、皿に盛る。