牛モモのさっぱり炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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牛モモのブロック２００ｇ
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アスパラ１０本（細）
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ねぎ１本
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にんにく１片
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オリーブオイル大さじ１
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塩・こしょう・片栗粉適量
(a)
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しょうゆ大さじ１.５
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酒大さじ１
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酢大さじ１
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砂糖大さじ１
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豆板醤小さじ１
作り方
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牛肉は太めの千切りにし、塩・こしょう、片栗粉小さじ２をまぶしておく。
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アスパラは５ｃｍに斜め切りに、ねぎは５ｃｍに切り４つ割りにカットする。にんにくはみじん切りにする。（ａ）は合わせておく。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し香りをたたせる。肉、アスパラを入れ全体に火を通す。
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（ａ）とねぎを加えてサッと炒め、味を絡める。
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器に盛る。
豆板醤と酢がアクセントの炒め物。ピリッと酸味も刺激的ですよ！
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