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牛モモのさっぱり炒め

牛モモのさっぱり炒め

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 牛モモのブロック
    200g
  • アスパラ
    10本
    (細)
  • ねぎ
    1本
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩・こしょう・片栗粉
    適量
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1.5
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1

作り方

  1. 牛肉は太めの千切りにし、塩・こしょう、片栗粉小さじ2をまぶしておく。

  2. アスパラは5cmに斜め切りに、ねぎは5cmに切り4つ割りにカットする。にんにくはみじん切りにする。(a)は合わせておく。

  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し香りをたたせる。肉、アスパラを入れ全体に火を通す。

  4. (a)とねぎを加えてサッと炒め、味を絡める。

  5. 器に盛る。

ポイント
豆板醤と酢がアクセントの炒め物。ピリッと酸味も刺激的ですよ!

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