揚げない串カツ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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豚ロース厚切り肉2枚
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れんこん1節
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長ねぎ(白い部分)2本
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ミニトマト8個
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パン粉適量
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サラダ油適量
(a)
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卵1個
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小麦粉80g
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牛乳(水でも可)100㎖
(b)
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青じそチューブ10g
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オリーブオイル大さじ1
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薄口しょうゆ大さじ1/2
(c)
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液みそ大さじ1
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酒大さじ1/2
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砂糖小さじ1
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ミックスナッツ大さじ1
(d)
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マヨネーズ大さじ1と1/2
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玉ねぎみじん切り大さじ1（水にさらす）
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にんにくすりおろしひとかけ分
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こしょう適量
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みじん切りパセリ適量
作り方
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バッター液(a)と、各ソース(b)(c)(d)は混ぜ合わせておく。
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豚ロース肉は大きめのひと口大に切り、れんこんは厚さ1㎝(大きいものは半月切りに)、長ねぎは3㎝長さに切る、ミニトマトはヘタをとる。
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②の具材をそれぞれ串に刺し、バッター液にくぐらせてパン粉をつける。
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深めのフライパンにサラダ油を1～2㎝程入れ③を揚げ焼きにし、器に盛りお好みのソースをつける。
野菜はすぐに揚がりますが豚肉はよく火を通してくださいね♪(b)青じそソース、(c)みそナッツソース、(d)タルタル風ソースです。お好みのソースで召し上がれ♪
コメント
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1：
うめー