
トマトソース缶スペアリブ
材料(4人分)
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豚スペアリブ800g
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塩少々
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こしょう少々
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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玉ねぎ1個
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トマト&バジルソース2瓶
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パセリ少量
作り方
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スペアリブは骨についている膜の部分に十字に切り込みを入れる。塩、こしょうをすりこんでおく。にんにく、玉ねぎはスライスする。
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ホットプレートにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが立ったらスペアリブの表面を焼く。スライスした玉ねぎとトマト&バジルソースを加え、塩、こしょうで味を調える。蓋をして180~200℃で約20分煮込む。
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器に盛りつけ、パセリを散らしていただく。

じっくり煮込んでホロホロになったお肉にトマトソースをたっぷり絡めて♪骨に切り込みを入れる事で、肉離れが良くなります。
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