
しいたけの炊き込みご飯
材料(2人分)
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冷凍しいたけ4枚
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油揚げ1/2枚
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にんじん10g
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米1合
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小ねぎ適量(お好みで)
(a)
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だし汁160ml
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しょうゆ大さじ1/2
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みりん大さじ1/2
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酒大さじ1/2
作り方
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冷凍しいたけは薄切りにし(完全に解凍せずに少しだけ常温においてすぐに切る)、油揚げは油抜きして千切りにする。にんじんは細切りにする。
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炊飯器にといだ米を入れ、(a)を入れて(1)をのせ、炊飯する。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

しいたけと油揚げだけでうまみたっぷり
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