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あぶりまぐろのごまわさ漬け

あぶりまぐろのごまわさ漬け

カロリー
303kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※冷やす時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年08月号掲載

材料(2人分)

  • まぐろ柵
    200g~300g
  • わさび風味のごまドレッシング
    大さじ3
    (市販)
  • 添え物
    1本・1個
    (きゅうり、みょうがなど)
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

  1. わさび風味のごまドレッシングを密封できる袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。添え物のきゅうりは乱切り、みょうがはせん切りにする。

  2. フライパンに油を熱し、まぐろの表面をサッと焼く。(1)の袋に入れて、ドレッシングとまぐろをなじませ、冷蔵庫で30分置く。

  3. まぐろを袋から取り出し、食べやすい大きさに切る。袋の中のドレッシングはとっておく。

  4. (2)のフライパンできゅうりとみょうがをサッと炒め、(3)のドレッシング少々と絡める。まぐろと一緒に皿に盛り、残りのドレッシングをかける。

ポイント
おもてなしにも、おつまみにもピッタリ!
ドレッシングが漏れないよう、袋はしっかりと口を閉じてください。

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