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枝豆しゅうまい

枝豆しゅうまい

カロリー
110kcal
塩分
0.4g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年08月号掲載

材料(16個分)

  • 枝豆
    400g
    (茹でてさやから出したもの)
  • 豚ひき肉
    250g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • かたくり粉
    大さじ2
(a)
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • おろししょうが
    少々
(b)
  • かたくり粉
    大さじ3
  • 大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにしてかたくり粉をまぶしておく。ボウルにひき肉、玉ねぎ、(a)を入れて粘りが出るまで混ぜたら、16等分に丸める。

  2. (b)の水溶きかたくり粉を手のひらに少量載せ、(1)を転がし付けたら、枝豆をまぶし、手で握るようにしてしっかり付ける。

  3. しゅうまいを耐熱容器に並べる。大きめのフライパンに水約100cc(分量外)をいれて、中火で煮たせ、しゅうまいの器を入れ、ふたをして弱火で10分蒸す。
    ※蒸している途中で水が無くならないように注意しましょう。

ポイント
枝豆ごろごろ

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