玉ねぎはうすくスライスし、三つ葉は3㎝程度に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに切る。

フライパンに麺つゆ、水、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしてきたらサラダチキンを入れ2分程度加熱する。卵をボウルに溶きほぐす。

溶きたまごを半量フライパンにまわし入れ蓋をし、1分程度火を通す。残りの溶きたまごをフライパンに入れ、15～20秒で火を止める。