
たけのこ天ぷら
材料(4人分)
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たけのこ1本
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しょうゆ大さじ1
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みりん大さじ1
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天ぷら粉60g
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冷水100ml
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揚げ油適量
作り方
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たけのこは茹でて食べやすい大きさに切り、しょうゆとみりんをからめて少しおく。
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ボウルに天ぷら粉、冷水を入れてサッと混ぜ、(1)をくぐらせて油で揚げる。

ほどよい歯ごたえの中央部を使って
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たけのこは茹でて食べやすい大きさに切り、しょうゆとみりんをからめて少しおく。
ボウルに天ぷら粉、冷水を入れてサッと混ぜ、(1)をくぐらせて油で揚げる。