豚と野菜のオイスター炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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豚肉150g
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スナップエンドウ8本
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エリンギ1本
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ピーマン2個
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パプリカ1/3個
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にんにく1片
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ごま油大さじ2
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粗びき黒こしょう適量
(a)
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酒大さじ1.5
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オイスターソース大さじ1.5
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みりん大さじ1
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しょうゆ大さじ1/2
作り方
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豚肉、エリンギ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウはスジを取る。にんにくはみじん切りにする。(a)は合わせておく。
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フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れ、香りがたったら豚肉、スナップエンドウを入れて炒める。パプリカ、エリンギ、ピーマンを加えて炒める。
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全体に火が通ってきたら(a)を加えて炒め、鍋肌からごま油大さじ1を入れ、さっと炒める。お皿に盛り、好みで黒こしょうをかける。
オイスターソースを使えば簡単に本格的な味に！豚肉だけではなくいろいろな肉とも相性抜群です。
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