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レンジでチャーシュー

レンジでチャーシュー

カロリー
809kcal
塩分
2.1g
調理時間
約30分

※しみ込む煮汁を1/3量として
※煮汁につけておく時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年07月号掲載

材料(2人分)

  • 豚バラブロック
    300g
  • 長ねぎ
    1本分
    (白い部分)
  • れんこん
    1節
  • しょうが
    1片
(a)
  • 1カップ
  • めんつゆ
    1/2カップ
    (3倍濃縮)
  • はちみつ
    大さじ2
  • にんにく
    小さじ1
    (チューブ)

作り方

  1. 豚肉はフォークで全体に穴をあける。長ねぎは3cm長さに切る。れんこんは5mmの輪切り、しょうがは薄切りにする。

  2. 耐熱容器に(a)を入れて混ぜ合わせ、(1)を加える。ペーパータオルをぴったりとかぶせてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。豚肉を裏返し、ペーパータオル、ラップを同様にかけてさらに5分加熱する。そのまま10分おく。

  3. 豚肉を一度取り出して食べやすい大きさに切り、耐熱容器に戻して味がしみ込むまで煮汁につける。

ポイント
暑くない♪洗い物少ない♪

コメント

user

4:

今までは圧力鍋で作っていました。
レンジでも柔らかくできるんですね!
家族にも好評で、洗い物も減らせて嬉しいレシピです。

user

3:

ブロックのまま加熱の方が熱の伝わり方がゆっくりで水分が抜けにくく美味しくできると思います。
カットしてしまうと熱が入りすぎ、ムラができてしまいます。

user

2:

食べやすい大きさに切ってから、レンジで加熱ではダメなのかな?
ブロックのまま加熱の方がいいのかな?
加熱後に切るのはベタベタになるから、最初に切りたいけど。。。

user

1:

おいしそー
今晩はこれにしょ
簡単そうだし

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