簡単ミネストローネ
材料（４人分）
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玉ねぎ１個
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にんじん１／３本
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しいたけ２枚
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グリーンアスパラガス２本
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オリーブ油大さじ１
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水５００ｍｌ
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コンソメ大さじ１と１／２（顆粒）
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カットトマト缶１缶
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塩、こしょう各適量（お好みでベーコンを加えても）
作り方
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玉ねぎ、にんじん、しいたけ、アスパラガスを細かく切る。
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鍋にオリーブ油を熱し、（１）を炒める。
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水、コンソメ、カットトマト缶を加えてサッと煮て、塩、こしょうで味を調える。
カットされた具在感を活かす
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