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長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め

長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
kcal
調理時間
約20分

保存期間目安：冷蔵５日、冷凍１ヵ月
容器サイズ目安：１０００ｍｌ×２個分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

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材料（作りやすい分量）

  • 長ねぎ
    ６本
  • 鶏もも肉
    ４枚（１２００ｇ）
  • かたくり粉
    大さじ４
  • サラダ油
    小さじ４
(a)
  • しょうゆ
    大さじ６
  • みりん
    大さじ２
  • 砂糖
    大さじ２と２／３
  • 酢
    小さじ２

作り方

  1. 長ねぎは４～５ｃｍの長さのぶつ切りにする。鶏肉はひと口大に切り、かたくり粉をもみ込んでおく。（ａ）は合わせておく。

  2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火にかけ、焼き色がついたら鶏肉を返し、長ねぎを加え、ふたをして５～６分蒸し焼きにする。

  3. （ａ）を加えて汁気が少なくなるまで煮詰め、全体に絡める。

ポイント
長ねぎの存在感抜群！
アレンジレシピ①「ねぎま風卵とじ」はこちら
アレンジレシピ②「ねぎま風サンド」はこちら

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