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長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め

長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
kcal
調理時間
約20分

保存期間目安:冷蔵5日、冷凍1ヵ月
容器サイズ目安:1000ml×2個分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

材料(作りやすい分量)

  • 長ねぎ
    6本
  • 鶏もも肉
    4枚(1200g)
  • かたくり粉
    大さじ4
  • サラダ油
    小さじ4
(a)
  • しょうゆ
    大さじ6
  • みりん
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2と2/3
  • 小さじ2

作り方

  1. 長ねぎは4~5cmの長さのぶつ切りにする。鶏肉はひと口大に切り、かたくり粉をもみ込んでおく。(a)は合わせておく。

  2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火にかけ、焼き色がついたら鶏肉を返し、長ねぎを加え、ふたをして5~6分蒸し焼きにする。

  3. (a)を加えて汁気が少なくなるまで煮詰め、全体に絡める。

ポイント
長ねぎの存在感抜群!
アレンジレシピ①「ねぎま風卵とじ」はこちら
アレンジレシピ②「ねぎま風サンド」はこちら

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