なすのガーリック酢炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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なす５本
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にんにく１片
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オリーブ油大さじ３
(a)
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酢大さじ２
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塩小さじ１／２
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こしょう少々
作り方
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なすは縦４等分の１．５ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りにする。
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オリーブ油を熱してにんにくを軽く炒め、なすを加えて中火にし、しんなりするまで２～３分炒める。（ａ）で調味し、汁気がなくなったら火を止めて、さましながら味をなじませる。
ビールによく合うにんにく風味。酢を加えることで油っこさがやわらぎ、なすの色も鮮やかに仕上がります。
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