かきのコロッケ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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かき１６粒（３００ｇ）
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じゃがいも６００ｇ
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キャベツ２～３枚
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レモン１／２個
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塩小さじ１
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バター２０ｇ
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しょうゆ小さじ２
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小麦粉適量
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パン粉適量
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揚げ油適量
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ウスターソース適量
(a)
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卵１個
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牛乳大さじ２
作り方
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かきは熱湯で３分茹でて水気を切る。
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じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩を加えて１０分茹で、水気を切る。バターを加えてフォークなどでつぶし、しょうゆを混ぜる。
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（２）を１６等分してかきを１粒ずつ包み、形を整える。小麦粉、混ぜ合わせた（ａ）、パン粉の順に衣をつけ、中温の揚げ油で３分ほど、きつね色になるまで揚げる。
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器に盛り、千切りキャベツとくし切りにしたレモンを添える。ソースをかけていただく。
ポテトコロッケの中にかきを入れた、アイデアおかず。ベーコンを入れても美味です。
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