鶏だんごの蒸し煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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鶏ひき肉４００ｇ
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しょうが大さじ１（みじん切り）
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白菜１／４株（６００～７００ｇ）
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にんじん１本
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玉ねぎ１個
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ポン酢しょうゆ適量
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七味唐辛子適量
(a)
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しょうが汁小さじ１
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酒大さじ２
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塩小さじ１／２
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かたくり粉大さじ２
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水大さじ２
(b)
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だし汁１／２カップ
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しょうゆ小さじ２
作り方
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ボウルにひき肉、しょうが、（ａ）を入れてよく混ぜる。
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白菜はひと口大に切る。にんじんは薄い輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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鍋に白菜、にんじん、玉ねぎの順に２～３層に重ね、最後に白菜少々を重ねる。
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水で手をぬらし、（１）を１２等分して丸め、（３）にのせる。
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（４）に（ｂ）を注いで強火にかけ、フツフツとしてきたらふたをして弱火で１５分ほど蒸し煮にする。ポン酢しょうゆや、好みで七味唐辛子をつけていただく。
ふんわりなめらかな鶏だんごが美味。体が芯から温まりす。野菜を敷きつめた上に鶏だんごを並べ、だし汁としょうゆを注いで蒸し煮にします。
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