いかとさつまいもの田舎煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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するめいか２はい
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さつまいも４００ｇ
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酒大さじ３
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みりん大さじ３
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しょうゆ大さじ３（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「こいくちしょうゆ」）
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砂糖小さじ２
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水２カップ
作り方
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いかはわたを抜き、胴は１ｃｍ幅の輪切り、足は２本ずつに切り分ける。
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さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ 厚さの輪切りにし、水にさらす。
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鍋に酒、みりん、しょうゆを合わせて煮たて、（１）をサッと煮てとり出す。
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（３）の鍋に水、砂糖、水気をきった（２）を入れ、紙ぶたをしてさつまいもが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。（３）をもどし入れてさっと煮る。
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器に（４）を盛り合わせる。
いかはかたくならないよう、サッと煮てとり出し、最後にもどし入れます。
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