キウイｄｅマリネステーキ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛肉（ステーキ用）４枚
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キウイフルーツ１個
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おろしにんにく小さじ２
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おろししょうが小さじ２
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ベビーリーフ１袋
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にんじん１／３本
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塩、こしょう各少々
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サラダ油少々
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しょうゆ大さじ２、適量
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砂糖適量
作り方
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キウイは皮をむき、ポリ袋に入れて手でつぶす。おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜる。
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牛肉は塩とこしょうをして（１）に漬け、１０～３０分おく。
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フライパンにサラダ油を熱し、（２）の牛肉の汁気をぬぐって入れる。好みの加減に火を通し、器に盛る。
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（３）のフライパンに（２）の漬け汁、しょうゆ（大さじ２）を加えて煮たたせる。味をみて、しょうゆ（適量）や砂糖で調え、（３）にかける。
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ベビーリーフと、ピーラーで削ったにんじんを添える。
肉をキウイに漬けておくと、酵素の働きで柔らかくなります。漬け汁はソースに。
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