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大和いものとろとろシチュー

大和いものとろとろシチュー

カロリー
213kcal
塩分
1.7g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年11月号掲載

材料(4人)

  • 鶏手羽元
    8本
  • 大和いも
    100g
  • 白菜
    2~3枚
  • にんじん
    1/2本
  • 長ねぎ
    1本
  • ブロッコリー
    1/2株
  • 牛乳
    1カップ
    (Yes! YAOKO「那須牛乳」)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    少々
(a)
  • 2カップ
  • 固形コンソメ
    2個

作り方

  1. 手羽元は塩とこしょうをする。大和いもはすりおろす。

  2. 白菜は2cm幅、5cm長さのたんざく切りにする。にんじんは縦半分の斜め5mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  3. 鍋にサラダ油を熱して手羽元をこんがりと焼き、(a)、白菜、にんじんを加えて弱火で5分煮る。残りの(2)、牛乳、大和いもを加えて混ぜ、煮たったらさらに4分煮る。

ポイント
大和いもの自然なトロミが、やさしい味わい。寒い日にうれしい、あったかシチューです。

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