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たらこのレモンバターパスタ

たらこのレモンバターパスタ

カロリー
389kcal
塩分
2.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年10月号掲載

材料(4人)

  • スパゲッティ
    360g
    (細め)
  • たらこ
    1腹(50g)
  • レモン
    1個
    (果汁 大さじ2)
  • バター
    20g
  • イタリアンパセリ
    少々
  • 塩、こしょう
    各少々

作り方

  1. スパゲッティは塩(適量)を加えたたっぷりの湯で表示に従って茹でる。

  2. たらこは焼いて火を通し、薄切りにする。

  3. レモンは皮に塩(少々)をまぶしてこすり洗いし、1/2個分の皮をすりおろす。

  4. 果汁は絞る。

  5. ボウルに(4)の果汁、(3)、バターを入れる。

  6. (1)の茹で汁を切って(5)に入れ、全体にからめる。味をみて塩とこしょう(各少々)で調え、器に盛って(2)を散らし、イタリアンパセリを添える。

ポイント
レモンバターソースがさわやか。たらこのトッピングがアクセントです。

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