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長いものエスニック風あえもの

長いものエスニック風あえもの

カロリー
74kcal
塩分
1.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年09月号掲載

材料(4人)

  • 長いも
    300g
  • 香菜
    2~3本
  • 赤唐辛子
    1本
  • ナンプラー
    大さじ2
  • 蜂蜜
    大さじ1と1/2
  • レモン汁
    1個分

作り方

  1. 長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒で粗く叩く。

  2. 香菜は刻む。

  3. 赤唐辛子は種を除いて粗みじん切りし、ナンプラー、蜂蜜、レモン汁と合わせて混ぜる。

  4. (3)に(1)を入れてあえ、器に盛って(2)を散らす。

ポイント
和の野菜とエスニックの味つけが新鮮なおいしさ!