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じゃがいもマーボチェズ

じゃがいもマーボチェズ

カロリー
248kcal
塩分
1.5g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年09月号掲載

材料(3~4人)

  • なす
    3本
  • じゃがいも
    2個(300g)
  • 豚ひき肉
    100g
  • 麻婆茄子用ソース
    3~4人分
    (市販)
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ3

作り方

  1. なすは縦6等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

  2. じゃがいもは皮をむいて6等分のくし形に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで5~6分加熱する。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(1)、ひき肉、(2)の順に加えて炒める。肉に火が通ったら、麻婆茄子用ソースを加えて炒め合わせる。

ポイント
定番の麻婆茄子に、じゃがいもをプラスしてボリュームアップ! ご飯がすすむおかずです。