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ポークソテーレモンピクルスソース

ポークソテーレモンピクルスソース

カロリー
408kcal
塩分
1.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年07月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉
    4枚
    (ソテー用)
  • 調味酢
    大さじ5
    (レモン風味)
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • きゅうり
    1/2本
  • セロリ
    1/3本
  • グリーンリーフ
    適量
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブ油
    適量

作り方

  1. パプリカ、きゅうり、セロリは5mm角に切り、酢に15~30分漬ける。

  2. 豚肉は筋切りをし、塩とこしょうを強めにふり、小麦粉を薄くまぶす。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、(2)をこんがりと焼く。返してふたをし、弱~中火で焼いて火を通す。

  4. 器に(3)を盛って(1)をかけ、グリーンリーフを添える。

ポイント
レモン風味の調味酢に漬けた野菜をかけて、さっぱりといただきます。