豚肉のオリーブレモンソテー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚ロース肉３枚（ソテー用）
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にんにく１片
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レタス適量
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ブロッコリー適量
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トマト適量
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塩、粗びき黒こしょう各少々
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オリーブ油適量
(a)
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オリーブ油大さじ２
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レモン汁大さじ２
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しょうゆ大さじ１
作り方
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豚肉は薄めのそぎ切りにし、塩と粗びき黒こしょうで下味をつける。にんにくは薄切りにする。
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フライパンに１ｃｍ深さのオリーブ油を入れて熱し、にんにくをきつね色になるまで揚げ、とり出す。続いて豚肉もこんがりと揚げ焼きにする。
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器にちぎったレタス、茹でたブロッコリー、食べやすく切ったトマトを盛り、（２）の豚肉をのせてにんにくを散らす。合わせた（ａ）を回しかける。
レモン汁とオリーブ油のさわやかなドレッシングで。豚肉は、冷しゃぶ用でもＯＫです。
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