長ねぎは１ｃｍ幅に切る。にんにくは薄切りにする。

甘塩たらは骨を除いてひと口大に切る。

鍋にオリーブ油を温めて（１）を炒め、香りが立ったら水を注ぎ、固形コンソメを砕いて入れる。

（２）も加えて１０分煮、塩とこしょうで味を調える。