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焼きなす

焼きなす

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

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材料（作りやすい人数）

  • なす
    ８～１０本
  • しょうが
    １片
  • 赤唐辛子
    １本
  • 昆布酢麺つゆ
    １／２カップ
    （昆布酢麺つゆのレシピ参照）
  • ごま油
    小さじ２

作り方

  1. なすは直火で黒くなるまで焼き、ペーパータオルで皮をむいて、器に盛る。

  2. しょうがはすりおろし、赤唐辛子は種を除いて斜め薄切りにする。「ぶっかけ昆布酢そば」作り方（４）の昆布酢麺つゆ、ごま油と混ぜてかける。

ポイント
昆布酢麺つゆ＋おろししょうがでさっぱり味に

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