牛肉と野菜のオイスターソース炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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牛肉（薄切り）１５０ｇ
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ごぼう１／２本
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ブロッコリー１００ｇ
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長ねぎ５ｃｍ
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にんにく１／２片
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サラダ油大さじ１
(a)
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塩少々
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こしょう少々
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酒小さじ１
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かたくり粉小さじ１と１／２
(b)
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オイスターソース小さじ２
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しょうゆ小さじ１
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こしょう少々
作り方
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牛肉はひと口大に切って（ａ）をもみこむ。
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ごぼうは斜め薄切りにして水に放し、水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。
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ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱してごぼう、ブロッコリーの順にサッと炒め、かぶるくらいの熱湯を注いでかために茹で、ざるに上げる。
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サラダ油を足して（１）、（３）の順に炒め、（４）をもどし入れて（ｂ）で調味する。
胃腸機能を正常に保つごぼうとブロッコリーに体の機能を多角的に高める牛肉を組み合わせて。
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