スペアリブのマーマレード焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚スペアリブ５００ｇ
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ハーブソルト少々（市販品）
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サンチュ適量
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ミニトマト適量
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サラダ油大さじ１
(a)
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マーマレード大さじ２（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ マーマレード）
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バルサミコ酢大さじ２
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酒大さじ２
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水１／２カップ
作り方
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スペアリブはハーブソルトをもみこむ。
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で（１）の全面に焼き色がつくまで焼く。
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（ａ）を合わせて加え、ふたをして弱火で１０分蒸し焼きにする。ふたをとって中火にし、煮汁が少なくなるまでからめる。
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器にサンチュを敷いて（３）を盛り、ミニトマトを添える。
マーマレード＆バルサミコ酢の甘酸っぱさがあとを引きます。酢の効果でお肉も柔らかく。
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