いろいろきのこの黒酸辣湯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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黒舞茸約１００ｇ
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しめじ１／２パック
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しいたけ２枚
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えのきだけ小１パック
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ごま油大さじ１
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溶き卵１個分
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小ねぎ適量
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ラー油適量（お好みで）
(a)
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水６００ｍｌ
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しょうゆ大さじ１と１／２
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黒酢大さじ４
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鶏ガラスープの素大さじ１と１／２
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かたくり粉大さじ１
作り方
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黒舞茸、しめじはほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。えのきだけは半分の長さに切る。（ａ）はよく混ぜておく。
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鍋にごま油を熱し、きのこをよく炒める。（ａ）を加えてサッと煮る。
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鍋をぐるぐるかき混ぜたら、溶き卵を中心から外側に向かって入れる。卵が固まってきたら、ひと混ぜする。器に盛りつけ、刻んだ小ねぎ、お好みでラー油をかける。
黒舞茸と黒酢を使った、カラダに優しいスープ
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