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つくりおきラタトゥイユ

つくりおきラタトゥイユ

カロリー
105kcal
塩分
1.4g
調理時間
約30分

※冷やす時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年06月号掲載

材料(4人分)

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ズッキーニ
    1本
  • なす
    1本
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄)
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1
(a)
  • トマトソース
    1缶(295g)
    (市販)
  • コンソメ
    小さじ2
    (顆粒)
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    適量

作り方

  1. にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは2cmの角切り、ズッキーニ、なす、パプリカはヘタや種を除いて2cmの角切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りがするまで炒めたら、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、パプリカを加えて炒める。

  3. 玉ねぎがしんなりしたら、(a)を加えて軽く混ぜ、ふたをして10分煮る。粗熱をとり、保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。

ポイント
ソテーした肉、魚のソースなど、いろいろ使えます

コメント

user

3:

色々な野菜がとれて美味しく作れました。岐阜にいる娘にレシピ送りました。

user

2:

アンチョビを入れると味に深みが出ます。

user

1:

早速材料揃えて作ってみまーす

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