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アスパラサーモンの春巻き

アスパラサーモンの春巻き

カロリー
623kcal
塩分
1.9g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年03月号掲載

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    6本
  • サーモン冊
    150g
  • クリームチーズ
    6個
    (ポーションタイプ)
  • 春巻きの皮
    6枚
  • 水溶き小麦粉
    適量
  • オリーブ油
    適量
  • 塩、こしょう
    各適量
  • レモン
    適量
    (お好みで)

作り方

  1. アスパラガスは根元5cmを切り落とし、根元近くのかたい皮をピーラーで削る。クリームチーズは1個を半分に切る。サーモン冊は縦6等分の棒状に切り、塩、こしょうをする。

  2. 春巻きの皮にサーモン、アスパラガスを斜めに並べてクリームチーズをのせ、端を折り込みながらクルクルと巻いて水溶き小麦粉でとめる。

  3. フライパンにオリーブ油を約1cm深さに入れて熱し、(2)を170度できつね色になるまで揚げ、バットにあげて油をきる。お好みでレモンを絞る。

ポイント
オリーブ油は熱に強いので揚げ物に最適!風味も良い

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