きのことベーコンのオリーブオイル風味スパゲッティ
材料（2人分）
-
ベーコン８０ｇ（5mm幅の短冊切り）
-
にんにく１片（包丁の背でつぶす）
-
エリンギ２本（ひと口大にさく）
-
生しいたけ６本（石づきを取り除いてひと口大に切る）
-
しめじ１パック（石づきを取り除いてひと口大にさく）
-
玉ねぎ１／４個（薄切り）
-
スパゲッティ２人分（１８０ｇ）（１.７ｍｍ）
-
オリーブ油大さじ３
-
塩、粗びき黒こしょう各適量（または唐辛子）
作り方
-
フライパンにオリーブ油大さじ１、ベーコン、にんにくを入れて熱し、音がしてきたら木べらでオイルを全体にまわす。ベーコンに焼き目がついたら、さらにオリーブ油大さじ１をにんにくの上からかける。【ポイント１】
-
スパゲッティは塩を入れて沸騰させたお湯で、袋の表示時間より２分短く茹でる。ゆで汁はとっておく。
-
（１）にエリンギを加える。焼き目がついたら一度混ぜる。しいたけを加えて同様に焼く。しめじを加えて同様に焼く。【ポイント２】
-
玉ねぎを加えて２０～３０秒おいてから混ぜ、２分程度炒め合わせたらにんにくをとり出す。塩２つまみを振って混ぜ、（２）のゆで汁をお玉２杯分加える。沸騰させて火を止める。
-
茹で汁を切った（２）のスパゲッティを加えて熱し、ゆっくり混ぜる。フライパンの底に汁が残らなくなったら火を止める。オリーブ油大さじ１を加え、黒こしょうを振ってよく混ぜる。【ポイント３】
【ポイント１】スタンダードなオリーブ油はパスタと相性ぴったり！
【ポイント２】きのこはむやみに混ぜると水分が出やすいため、それぞれ加えてから３０秒位ずつ待って混ぜましょう。
【ポイント３】スパゲッティを加えたら、フライパンの汁であえるようにゆっくり混ぜましょう。
【ポイント２】きのこはむやみに混ぜると水分が出やすいため、それぞれ加えてから３０秒位ずつ待って混ぜましょう。
【ポイント３】スパゲッティを加えたら、フライパンの汁であえるようにゆっくり混ぜましょう。
コメント
もっとみる
1：
今度の休日に是非つくってみます！