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根菜としょうがのスープ

根菜としょうがのスープ

カロリー
61kcal
塩分
1.7g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年01月号掲載

材料(2人)

  • 大根
    5cm
  • にんじん
    1/3本
  • ごぼう
    1/4本
  • 鶏ささ身
    1本
  • しょうが汁
    小さじ1
  • 小ねぎ
    適量
  • いり白ごま
    適量
    (Yes! YAOKO いりごま白)
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 2と1/4カップ

作り方

  1. 大根、にんじん、ごぼうは1cm角に切る。

  2. 鍋に鶏ガラスープの素、水、ささ身、(1)を入れて火にかけ、煮たったらアクをとり、弱火にして10分煮る。ささ身をとり出し、粗熱がとれたらほぐして鍋にもどし入れる。

  3. (2)にしょうが汁を加え、塩とこしょうで調味する。器に盛り、小ねぎの小口切りとごまを散らす。

ポイント
根菜たっぷりのヘルシーなスープ。しょうが効果で体が温まります。