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春を楽しむたい飯

春を楽しむたい飯

カロリー
379kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年03月号掲載

材料(4人)

  • たい
    2切れ
  • 2合
  • 白だし
    大さじ1と1/2
  • しょうが
    小1片
  • スナックエンドウ
    8本
  • いり白ごま
    少々
  • 大さじ1/2
  • サラダ油
    少々

作り方

  1. 米は洗って炊飯器に入れ、目盛りまで水を注いで白だしを加える。

  2. たいは塩をまぶし、10分ほどおいて水気を拭く。フライパンにサラダ油を熱して両面をこんがりと焼き、(1)にのせて炊く。

  3. しょうがはせん切りにする。スナックエンドウは塩茹でして斜めに切る。

  4. (2)が炊き上がったら、たいの骨を除いてもどし入れ、しょうがも加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、ごまとスナックエンドウを散らす。

ポイント
お祝いの席にもおすすめの、春を感じるご飯。たいはこんがりと焼いてから炊きこみます。