たらポテボール
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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生たら２切れ
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じゃがいも２個
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アンチョビー１缶（４５ｇ）
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イタリアンパセリ適量
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白ワイン大さじ１
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卵適量
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パン粉適量（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「ソフトパン粉」）
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揚げ油適量
(a)
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マジックソルト小さじ１（市販）
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マヨネーズ大さじ４
作り方
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たらは耐熱皿に入れ、白ワインをふってラップをし、５００Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。骨と皮を除いてほぐす。
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じゃがいもは洗ってラップで包み、５００Ｗの電子レンジで７～８分加熱し、皮をむいてつぶす。刻んだアンチョビーと（ａ）を混ぜ、（１）を加えて混ぜ、ひと口大に丸める。
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（２）にとき卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、ピックを刺してイタリアンパセリの葉を散らす。
相性のよいたらとじゃがいものコロッケ。小さく丸めてピックを刺し、ピンチョス風に。
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