カレー風味のかきフライ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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かき１５０～２００ｇ（加熱用）
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塩・こしょう各少々
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小麦粉適量（まぶす用）
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パン粉適量
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揚げ油適量
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レモンお好みで
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レタスお好みで
(a)
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小麦粉大さじ１と１／２
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水大さじ１と１／２
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溶き卵１個
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カレー粉小さじ１
作り方
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かきは洗ってキッチンペーパーでやさしく表面の水分を拭き、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
（ａ）をなめらかになるまで混ぜ合わせて、バッター液を作る。かきをバッター液につけ、パン粉をまぶす。 -
たっぷりの揚げ油を１７０度に熱して、かきを入れる。かきがきつね色になったら裏返し、油を熱して１８０度にして、もう片面もきつね色になるまで３～４分揚げたらできあがり。
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皿に盛り、くし切りにしたレモン、レタスをそえる。
いつものフライにピリリとアクセント
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