塩漬けまぐろのもみじおろしカルパッチョ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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まぐろ１冊（１５０ｇ）（刺身用）
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ベビーリーフ適量
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ミニトマト３個
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もみじおろしぽん酢大さじ２（市販）
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オリーブオイル大さじ１
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塩適量
作り方
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まぐろに塩をたっぷりまぶし、１０分おく。水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
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まぐろを薄く切り、器に並べる。ベビーリーフを盛り、半分に切ったミニトマトをのせる。
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全体に「もみじおろしぽん酢」、オリーブオイルをまわしかける。
ゆずが香る贅沢なぽん酢を使って
まぐろに塩をふることで余分な水分がとれ、旨味を引き出します。
まぐろに塩をふることで余分な水分がとれ、旨味を引き出します。
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